Grüner Veltliner Smaragd "Donauweibchen" 2021

Riede: Point (Rührsdorf) 
 
Wachau DAC
 
Man mag es kaum glauben, doch Donauweibchen kann mehr als nur Federspiel! Durch noch mehr Selektion, Handarbeit und Liebe zum Detail, konnte dieses Jahr unser erster Smaragd gekeltert werden.
 
Wunderschöne, reife Trauben durften wir bei herrlichem Wetter Anfang November lesen. Anschließend durfte der Wein durch spontane und kühle Gärung seinen eigenen Weg gehen.
 
Es entstand, ein typischer Wachauer Smaragd, mit Frische und viel Raffinesse. Ein vielversprechender Wein, der gerade erst am Anfang seiner Entwicklung zu stehen scheint.
 
Nerd Facts:
 
alk. 13,5 Vol.-% | Säure g/l: 6,4 | Restzucker: trocken